Situé sur le rond-point rue du Paradis/ ruelle au Beau, le Pressoir rappelle le passé viticole du village.
Avant l’arrivée du phylloxéra à la fin du 19ème siècle, Ahuy a en effet vécu de la vigne pendant plus d’un millénaire comme en témoignent les nombreux lieux-dits du village : Es Grands Clos, Es Clozeaux, Es Clos de Bèze, Es Plantes, Es Echiquiers, Es Vignes du Moulin …
Après cette crise, la vigne n’a jamais retrouvé sa place et ce sont les « petits fruits », groseilliers, cassissiers, framboisiers et arbres fruitiers qui ont pris sa place.